食用兰州百合有兰州鲜百合和干百合之分。
百合花以纯洁、高雅的姿态深受人们喜爱。而对于兰州人来说，说起百合则更增添了一份别致的含义。
百合的原产地在亚洲，尤其是亚洲东部，可以算是我国的传统名品。百合的功用非常全面，其花可插瓶观赏，其茎可收集入药，还可烹制美味.
百合，集万千宠爱于一身，似乎所有的美好都赋予了它。
秋末冬初，正是兰州百合的采挖季。
