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秋季养肺选百合,食用禁忌要记牢!

发布时间:2019-09-10 17:36:21 作者:兰州百合商城

食用兰州百合有兰州鲜百合和干百合之分。

兰州鲜百合

鲜百合的感官要求是:柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满,无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻
起来有淡淡的味道,尝起来有点苦。

买百合,要注意两点:一是袋内装的新鲜甜百合要有光泽,没有黑褐斑点,个大瓣厚、质地细腻、外形好,首先要买
白色的新鲜百合,不要买已发黄和发红的百合;二是打开后不能有怪味。

保存鲜百合时,先放在塑料袋里,不要接触空气。之后立即进行处理。剥开来,清洗。放在水中烧熟。带水放入保鲜
袋中,可分若干份,放入冰箱冷冻室内。

干百合

干百合以干燥无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。

对于干百合的选购,人们存在两个误区,以为越白越好,越大越好,其实这是不对的。

干百合的颜色应该是稍带淡黄色或淡棕黄色。另外,干百合应该是质硬而脆的,折断后的断面应该有角质样,比较
光滑。

而颜色过于白的干百合,有可能是用硫磺漂白过的,药用时会有副作用。就药用来说,鳞片小的比大的好。用硫磺
漂白过的干百合容易受潮,而且煮开来会带酸味,购买时要小心。

百合,中药名,为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。百合之名出自于《神农本草经》,因其球茎
由许多肉质鳞叶,片片紧紧地抱在一起,故得名“百合”。

中医认为,秋燥易伤肺。而百合性味甘、微寒,入肺、心经,有润肺止咳,清心安神之功,对肺燥、脾症具有较好
的食疗作用,是老幼咸宜的药食佳品。

兰州百合

一、百合的功效和作用

1、润肺止咳

新鲜的百合含有非常的黏液质,而且因为色白,是属于肺的颜色,按照五行五脏五色之说,肺属于白色,因此白色
的食物有养肺的功能。

而百合就是白色食物中的极品,因此具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神

百合性微寒,凡是微寒的食物皆可入心经,因此可以起到能清心消除烦恼,宁心安神的作用,对于发烧以后情绪的
安定有很重要的帮助。

3、美容养颜

百合不仅洁白娇艳,而且新鲜的百合富含黏液质及丰富的维生素,因此对皮肤细胞新陈代谢非常的有帮助,可以加
速皮肤的新陈代谢,起到美容养颜的功效。

4、防癌抗癌

在百合中含多种生物碱,这些成分对白细胞减少症有预防作用,而且还能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞
减少症有治疗作用。

进行化疗和放疗的癌症患者食用百合,可以减少对白细泡的杀伤,减轻药物的副反应。

兰州百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,可以提高机体的体液免疫能力。所以,想要远离癌症的
人可以在平常的饮食中食用百合

 

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