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鲜百合小知识

发布时间:2019-08-05 12:58:36 作者:兰州百合商城

                                                          为什么收到的百合比图片小

兰州百合味极甜美,纤维很少,又毫无苦味,其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉,是百合中的上乘极
品,是全国唯一食用甜百合。前段时间有顾客说收到的实物百合感觉比照片上小,其实是一样的。

下面我们来说说为什么大家感觉收到的百合比图片小呢?
1.刚出土的百合要去跟、剥掉脏皮后在进行真空包装。
2.我们拍的照片是近距离拍摄,为展现细节,所以感观上觉得大,其实是一样的。
3.百合在真空包装时,抽离空气,真空包装后的百合要紧实一些。


                                                                   百合怎么贮藏
鲜百合如何保存呢?
保存在冰箱冷藏室,温度在0℃——4℃可以储存两周左右。保存在冰箱冷冻室,温度在0℃—— -2℃可以储存
较长时间​。如果开袋请立刻食用​。


                                                                      百合分类

兰州甜百合以生长周期及体格大小论品质,五至六年生百合个头较小、八年生百合个头适中、十年生百合个头最大。
兰州百合一般以200克左右为1袋进行包装,
1、5年生大约4头1袋;


2、6年生大约4头1袋;



3、8年生百合约3头1袋;



4、10年生百合约2头1袋;



5、顶级百合王则1头1袋。


                                                            百合干和鲜百合优缺点
新鲜百合百合干有什么区别呢?
1、含水量
主要还是含水量不同。
鲜百合是未经任何后期加工的天然食材。柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满。闻起来有淡淡的
味道,水分和甜味相对较高,但保存时间较短。



百合干则是通过把鲜百合进行后期加工而成:鳞茎→选料→清洗→剥片护色→热汤灭酶→冷水漂洗→沥干表面水分
→装托装车→热风循环干燥→挑选分级→包装→封口→入库→成品。百合干因为经过后期加工,便于保存和使用,
但水分和糖量会有一小部分的流失。



2、吃法
鲜百合比较鲜甜爽脆,保有百合原先的味道,适合拿来做菜;
百合干相比新鲜的百合已经失去原本的先天爽脆味道,更适合做一些糖水和炖品。
3、功效
鲜百合和干百合在功效上没有大的区别。它的主要功效是:养阴润肺止咳,常用于肺阴虚的燥热咳嗽,痰中带血。
可治肺虚久咳,劳嗽咯血,亦可清心安神。
总结来说:百合干保存更方便、存放时间更长;鲜百合口感更佳。

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